山口市中心商店街のアーケード外にあるカフェ「Cafe L'ancre（カフェラアンカー）」（山口市大市町1、TEL 083-929-3582）が3月1日、オープンから5周年を迎えた。

口コミで人気の「チーズケーキ」

　チーズケーキをメインに提供する同店。店主は山口市内の病院で調理師として約16年間勤務した大林陽さん。「元々スイーツ作りが好きで、おいしいスイーツの味を長年追及していた。オープンしてすぐはさまざまな種類のケーキを扱っていたが、『チーズケーキ』が口コミなどで広がっていったこともあって、種類を増やして『チーズケーキ専門のカフェ』として営業していこうと思った」と話す。

　宇部市や防府市など市外からの来客も多く、女性客が8割を占める。「ありがたいことに人が人を呼び、ここまでやってくることができた。一つ一つ丁寧に作ることを常に心掛けている」と大林さん。

　店舗面積は約14坪。ブラックや木目を基調にシックで落ち着いた雰囲気に仕上げた店内に、テーブル16席を設ける。

　提供するチーズケーキは、国産のバターやチーズなどの素材にこだわる。人気が高いという「バスクのチーズケーキ」（390円）や「三種のチーズケーキ」、「メイプルチーズケーキ」、「りんごのチーズケーキ」、「ラムレーズンチーズケーキ」（以上460円）など常時7種類をそろえる。

　フランス産のチョコレートを使った「ガトーショコラ」（460円）や「レモンケーキ」（210円）、焼き菓子やアイシングクッキーなども用意するほか、7種類のコーヒーや紅茶6種類などドリンク類も多数そろえ、テークアウトにも対応する。

　大林さんは「これからも変わらずに続けていきたい。ゆっくりとした時間を過ごしてもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～17時。水曜定休（月に一度不定休あり）。