宇部のレストラン「ピアニッシモ」（宇部市朝日町、TEL 0836-21-0141）と山口・阿知須の姉妹店「プチピアニッシモ」（山口市阿知須、TEL 0836-65-1241）の台湾スイーツが、地元テレビでも紹介され人気を集めている。

　同店が提供している台湾スイーツは「雪綿冰（シュエミェンビン）」と呼ばれる台湾のかき氷。氷自体にココナッツミルクの味がしてフワフワと柔らかく、台湾直輸入のタピオカやQQ芋圓（イモやカボチャで作られた手作り団子）が添えるのが特徴。

　中でも人気なのは、抹茶味の氷にQQ芋圓と小豆餡を添えた「緑風雪綿冰（リュウフェンシュエミェンビン）」（500円）と、マンゴーのシロップをかけた氷にマンゴーの果実を添えた「芒果冰（マンゴービン）」（500円）。

　「台湾には仕事でよく行くので、本物の味をいつも研究している」と話すのは同店オーナーの時広信幸さん。かき氷を作る機械も台湾から購入したという。「本場の台湾スイーツを楽しみにながら、ゆっくりとした時間を過ごしてほしい」とも。

　営業時間は、ピアニッシモ＝10時～18時（火曜定休）、プチピアニッシモ＝10時30分～17時（水曜定休）。