宇部・恩田に12月17日、空揚げ専門店「はかた地どり」（宇部市神原町2、TEL 0836-33-5666）がオープンした。運営は弁当・仕出し業のダイヤス食品（西平原3）。

「おすすめ」は「地どり手羽先」

　店舗面積は約20坪で、マックスバリュー恩田店横に位置する同店。福岡県久留米市の「福栄組合」が手掛ける地鶏ブランド「はかた地どり」をメーンにした空揚げを提供する。同社の楠野信昭社長が2年ほど前、「（その）おいしさに目を付けた」ことから産地直送の鶏肉を使い、新業態として展開する。

　メニューは、「地どり手羽先」「地どりぶつ切」（以上、100グラム入り230円）や「地どりチキンバー」「なんこつ」（以上、同250円）、「地どりむね肉」（同270円）など9種類の空揚げのほか、同社の仕出し部・優香から「とんかつ弁当」や「ハンバーグ弁当」（以上360円）など約24種類の弁当や約15種類の総菜をそろえる。

　オープン初日の様子について、「開店からお客さまが途切れず予想以上」と同店プロデューサーの松本光正さん。「おすすめは『地どり手羽先』。鶏肉の味を楽しんでもらいたいので味付けはシンプルにしている。7～8分お待たせしてしまうが、できる限り揚げたてを提供していく。柔らかくて歯切れがいいことなどが特徴なので、一度味わってもらえれば」と話す。

　営業時間は10時～19時。