宇部市中央町に5月12日、「焼肉居酒屋 天龍（てんりゅう）」（TEL 0836-21-7602）がオープンした。

「天龍」の外観

　山口県内で居酒屋を展開する「H＆N」（中央町1）が出店。「焼き肉と居酒屋メニューが同時に楽しめる」ことをコンセプトにする。

　厨房（ちゅうぼう）をフルオープンにした店内に、カウンター16席、テーブル21席を設ける。カウンターには各卓にロースターを設置し、1人焼き肉の需要も見込む。40代のビジネスマン層をメインターゲットに据える。

　提供するのは、オリジナルのたれにこだわった「たれ焼き肉」。メニューは、「上ハラミ」「骨付カルビ」や「上ミノ」（以上989円）、「マルチョウ」「ハツ」（以上769円）などのほか、「盛岡冷麺」（879円）や10種類の「キムチ」（各299円）など。

　居酒屋メニューとして、「宇部かまの板わさ」（549円）や「海老のアヒージョ」「エビチリ」「チンジャオロースー」（以上769円）なども用意する。

　ドリンク類は、生ビール（604円）やハイボール、「焼き肉専用レモンサワー」（549円）、焼酎（549円～）など約30種類。そのほか、海外のノンアルコールビールや果実サイダーなどノンアルコールドリンクも約20種類そろえる。客単価は3,800円。

　同社の中西章社長は「焼き肉業態は数年前から構想してきた。焼き肉に、居酒屋業態のノウハウと当社の強みの接客を組み合わせ、臨場感も演出できるように考えた。焼き肉は食事利用や晴れの利用のイメージが強いが、週に1度お越しいただけるような店を目指したい」と話す。

　「今後も宇部と山口で、ドミナント展開を進めていく。外食でしか体験できない価値を提供し続けていきたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～24時（土曜は16時～）。日曜定休。