おやつとパンの店「mone5（モネファイブ）」（宇部市岬町1）が10月7日、宇部にオープンした。

店頭に並ぶパンやおやつ

　店主は、山陽小野田市出身の大中望音（もね）さん（27）。子どもの頃から菓子を食べることと作ることが好きだったという大中さん。「好きなことを仕事にしたい」と、独学で学びながら東京や宇部のパン屋などで経験を積んだ。

　店舗面積は約3坪。店内の正面に木目のショーケースを設置し、日替わりのパンやおやつを対面スタイルで販売する。

　提供するパンは「旬の野菜をたっぷり使った、家庭的な手作り総菜パン」が中心で、保存料不使用の小麦粉や100％オーガニックのショートニングを使用する。大中さんは「柔らかくて歯切れの良い食感を目指し、お子様から年配の方でも毎日食べられる手作りならではの素朴な味を大切にしている」と話す。

　ラインナップは、「カレーパン」「クリームパン」「きまぐれピザ」「シナモンロール」「あげパン」など約30種類で、大豆ミートを使った「ソーセージパン」「ミートボールパン」や、手作りした「生姜焼き」「ポテトサラダ」「ナポリタン」など食卓に並ぶような料理を使ったパンを日替わりで用意する。

　このほか、ココアやきな粉フレーバーの「リングドーナツ」などのおやつも販売。「年内には、マフィンやクッキー、クレープなど、おやつのレパートリーを増やしたい」と大中さん。商品の価格帯は120円～320円。

　大中さんは「これからたくさんの方と出会うのが楽しみ。『ここに来たらホッとする』と言ってもらえるような店になり、『何にしようかな？』と選んでワクワクする、そして食べて元気になるパンやおやつを届けたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は10時頃～16時（売り切れ次第終了）。日曜、祝日定休