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山口・小郡のイタリアン酒場「ヴォルペ」が提供するパスタ

写真は「鶏肉と香味野菜のトマトソースパスタ」。シェフの荒川さんは「旬の野菜、魚介にこだわり、季節の体感や素材そのものの美味しさを引き出すことを大切に、化学調味料を使用せずに体に優しいイタリアン料理を提供する」と話す(写真提供=volpe)

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イタリアン酒場「volpe(ヴォルペ)」(山口市小郡高砂町、TEL 083-929-3903)が2月7日、山口・小郡にオープンした。

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