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山口の乾物専門店「悦味屋」店内

出汁マイスターの資格をもつ藤田さんは「料理に合う乾物や調理方法も気軽に聞いてもらえれば」と話す

出汁専門店「悦味屋(よろこびや)」(山口市中市町)が3月15日、山口にオープンした。