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宇部の洋菓子店でXマスケーキ作り教室-ロールケーキ作りに挑戦

クリスマスケーキ作りを体験する参加者

クリスマスケーキ作りを体験する参加者

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 宇部・常藤の洋菓子店「ボナペティ」(宇部市常藤町、TEL 0836-38-1231)で11月14日、体験イベント「スペシャルクリスマスケーキ作り」が行われた。

完成したまきの形のクリスマスケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」

 現在開催中の体験型観光イベント「うべ探検博覧会(うべ探)」のプログラムとして同店が主催・実施した同イベント。同店初の試みとなる今回には、30~50代の女性10人が参加し、まきの形をしたクリスマスロールケーキ「ブッシュ・ド・ノエル」作りを体験した。

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 オーナーパティシエの佐仲佑介さんが実演を通して、スポンジの巻き方やデコレーションのポイント、生クリームの扱い方などを伝授。参加者はプロの技に時より歓声を上げながら真剣な表情で聞き入り、その後慣れない手つきで直径約8センチ、長さ約15センチのマカロンが載ったケーキを完成させ、一足早いクリスマス気分を味わった。

 市内から参加した枡田久美子さんは「自宅でケーキを作ることはあるが、ロールケーキは初めて。スポンジの巻き方は本当に習って良かった。お菓子作りのレパートリーが増えた」と笑顔で話していた。

 佐仲さんは「当店が同所に移転して約1年半。皆さまにさらに店を知ってもらう意味を込めて実施した。ブッシュ・ド・ノエルは実はケーキの中でも簡単で、手軽に手作りの味が楽しめるもの。自宅でコツを思い出しながらまた作ってもらえれば」と話す。

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