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美祢・於福の「アンタイトルドコーヒー」店内

末永さんは「内装はむくの木にこだわった。自然な雰囲気の店にしたかったのでむくの木にした。コーヒー豆を焙煎したら木が香りや色を吸ってくれるので、だんだんと黒く変わっていく様子が見たいと思い、塗装などはしなかった」と話す

カフェ「untitled coffee（アンタイトルドコーヒー）」（美祢市於福町上、TEL 080-2893-4964）が美祢・於福に移転オープンして、10月27日で3カ月がたった。

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