宇部・東本町に9月15日、居酒屋「わいわい酒場　ゆんたく」（宇部市東本町1、TEL 0836-39-6308）がオープンした。

同店がメーンにする長州どりのメニュー

　沖縄の雰囲気をテーマにした同店。店舗面積は約11坪。席数はカウンター10席、テーブル席6席。壁にギターやバンジョーなどをディスプレーし、ピアノを導入した店内は全面に木を使い明るく仕上げ、BGMには沖縄出身のアーティストの音楽を流す。

　運営は、宇部を拠点に音響・照明や舞台設営などを手掛ける「トータル　サウンド　エンターテイメント」（床波5）。店名は「ワイワイと楽しく過ごしてもらいたい」という思いを込め、沖縄の方言でおしゃべりを意味する「ゆんたく」にした。

　雰囲気は沖縄がテーマながら沖縄料理は提供せず、山口県産の長州どりをメーンにメニューを展開。看板メニューは、炭火焼きの「長州どりもも炭火焼き」と自家製の鶏みそを添えた「長州どり炙（あぶ）りつくね」。そのほか、「長州どりの手羽先空揚げ」や「長州どりの竜田揚げ」（以上580円）、「牛スジ煮込み」や「塩焼きそば」（以上480円）など24種類を用意する。

　アルコールは、生ビール（430円）や焼酎、カクテル（以上480円）、ウイスキー（580円）など約30種類をそろえる。客単価は3,500円前後を見込む。

　「ディスプレーしている楽器は、一声掛けてもらえたら自由に弾いていただいて構わない。飲みながら歌いながら楽しむ沖縄のような空間と気軽さを売りにしていきたい」と中本幸彦店長。「これからの季節では、鍋物や煮込み料理なども提供していく予定。メニュー数も増やしながら、落ち着いたら店内で音楽イベントなども開ければ」と笑顔を見せる。

　営業時間は17時30分～23時。