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萩の「五つ星はぎ」が製造する「アジのみりん干し」

1匹ずつ手作業でさばくため、身の厚みが残り食べ応えのある商品に仕上がっている。萩の甘い醤油「殿さましょうゆ」を使用し、ご飯に合う甘辛味にする

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萩で水産物の製造販売を手がける「五つ星はぎ」(萩市椿、TEL 0838-21-5755)が7月15日、開業して3カ月を迎えた。

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